Lasagnes bolognaises 8️⃣☢️⭕

1 assiette de 216 grammes | 💰 1,00 €

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Tout d’abord, préparons votre SAUCE BOLOGNAISE!

Step 2

Étape 2 Dans une casserole, versez de l’huile d’olive, un peu de beurre et enfin vos légumes hachés (oignon, céleri, carotte).

Step 3

Étape 3 Faites-les cuire lentement pendant 10 minutes.

Step 4

Étape 4 Coupez votre pancetta en petits morceaux et ajoutez-la à la poêle. Cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que votre pancetta commence à « fondre » un peu.

Step 5

Étape 5 Il est temps d’ajouter votre porc haché et votre bœuf. Cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit bon et brun.

Step 6

Étape 6 Ajoutez votre vin blanc et quand il s’évapore, ajoutez votre lait. Cuire pendant 10 minutes de plus.

Step 7

Étape 7 Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez enfin votre passata tomate et votre purée de tomates.

Step 8

Étape 8 Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter très lentement pendant au moins 2 heures, en remuant de temps en temps.

Step 9

Étape 9 Il est temps de faire votre SAUCE BÉCHAMEL!

Step 10

Étape 10 Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine petit à petit.

Step 11

Étape 11 Remuer continuellement puis ajouter lentement le lait. Quand il fait beau et crémeux assaisonne avec du sel et de la noix de muscade!

Step 12

Étape 12 Étalez une partie de votre béchamel au fond d’un plat au four, superposez vos feuilles de pâtes.

Step 13

Étape 13 Ajoutez quelques cuillères de sauce bolognaise, un peu de Parmigiano râpé et un peu plus de béchamel.

Step 14

Étape 14 Répétez, couvrez avec du papier d’aluminium et faites cuire au four pendant environ 40 minutes, puis retirez le couvercle pendant 5 minutes de plus pour le rendre agréable et croustillant! (170C/340F).

Step 15

Étape 15 Buon appetito!